Substancje zawarte w sokach trafiają do krwiobiegu w ciągu 15 minut i są przyswajalne prawie w 90 %. Substancje zawarte w warzywach i owocach zjedzonych w całości, trafiają do krwiobiegu po ok. 5 godzinach i są przyswajane w 20%.
Jeśli jemy warzywa i owoce w całości, organizm 80% swojej energii przeznacza na trawienie. Nie starcza wtedy energii na procesy regulacji, samo leczenia, oczyszczania z toksyn. Inaczej mówiąc, nie mamy siły do życia lub mamy jej za mało.